Logotip stranice

10 Najtraženijih vještina u ugostiteljstvu za 2025.

Od 31. prosinca, 2024. Savjeti i edukacija

Istražujemo 10 najtraženijih vještina u hrvatskom ugostiteljstvu za 2025. godinu, zašto su važne i kako ih možete razviti kako biste osigurali i napredovali u svojoj karijeri. Ugostiteljska industrija se ubrzano razvija, ne samo globalno nego i u Hrvatskoj. S obzirom na to da turizam čini značajan dio hrvatskog gospodarstva, tržište rada za ugostiteljske profesionalce postaje […]

Pročitaj više

Kulturna svijest – zašto je bitno da konobari budu svjesni drugih i drugačijih

Od 27. prosinca, 2024. Blog

Kulturna svijest, definirana kao sposobnost razumijevanja, poštivanja i učinkovite interakcije s ljudima iz različitih kulturnih sredina, ključna je kompetencija u suvremenom društvu. U ugostiteljskoj industriji, posebno u Hrvatskoj koja privlači raznoliku međunarodnu klijentelu, konobari s razvijenom kulturnom sviješću mogu značajno unaprijediti iskustvo gostiju i doprinijeti uspjehu ugostiteljskog objekta. Dobri međuljudski odnosi Razvijena kulturna svijest omogućava […]

Pročitaj više

ADVENT- Analiza strukture posjetitelja i motivacija za posjećivanje božićnih sajmova u Hrvatskoj

Od 10. prosinca, 2024. Savjeti i edukacija

U vrijeme kada su božićni sajmovi postali nezaobilazan dio turističke ponude mnogih europskih gradova, istraživanje koje su proveli Dina Lončarić, Tihana Cegur Radović i Patricia Skendrović donosi vrijedne uvide u profile posjetitelja i razloge njihovog dolaska na božićne sajmove u Hrvatskoj. Rad, objavljen u “Ekonomskom vjesniku” 2020. godine, analizira strukturu posjetitelja i njihove motive za […]

Pročitaj više

Pop-up barovi: Kako stvoriti iskustvo koje traje samo jednu noć

Od 2. prosinca, 2024. Blog

Pop-up barovi – privremeni prostori koji pružaju jedinstvena i često nezaboravna iskustva – postali su globalni trend koji osvaja ljubitelje noćnog života. Njihova čar leži u ekskluzivnosti i prolaznosti: znate da su tu samo kratko vrijeme, što ih čini još posebnijima. U Hrvatskoj, gdje kreativni koncepti sve češće privlače pažnju, pop-up barovi postati će sve […]

Pročitaj više

Stres na poslu: Ispod osmijeha konobara

Od 30. studenoga, 2024. Savjeti i edukacija

Ugostiteljstvo – industrija u kojoj osmijeh prodaje sve. Od jutarnje kave do fine večere, djelatnici ovog sektora svakodnevno brinu o tome da gosti odu zadovoljni, često zaboravljajući na vlastite potrebe. No, iza tog osmijeha, iza brzine kojom dolazi naručeno piće i savršeno aranžirani tanjur, krije se stvarnost o kojoj se rijetko govori – borba s […]

Pročitaj više

Vaučeri za učenje hrvatskog jezika za strane radnike: ključ uspješne komunikacije

Od 20. studenoga, 2024. Novosti

Poznavanje jezika zemlje domaćina nije samo prednost, već nužnost u sektoru poput ugostiteljstva, gdje kvalitetna komunikacija izravno utječe na zadovoljstvo gostiju i uspjeh poslovanja. Hrvatski zavod za zapošljavanje (HZZ) nudi vaučere za učenje hrvatskog jezika, priliku za strane radnike da unaprijede svoje jezične vještine i doprinesu višim standardima u pružanju usluga. Tko može koristiti vaučere? […]

Pročitaj više

Strateški menadžment u malom gospodarstvu na primjeru ugostiteljskog obrta

Od 10. studenoga, 2024. Savjeti i edukacija

Mala gospodarstva imaju ključnu ulogu u ekonomskom i društvenom razvoju, osobito u sektorima poput ugostiteljstva, gdje fleksibilnost, inovativnost i lokalna povezanost postaju presudni faktori za uspjeh. Ugostiteljski obrt “Porta Pranzo”, smješten u Jušićima pokraj Opatije, služi kao primjer uspješnog malog poduzeća koje koristi strateški menadžment za razvoj poslovanja. Rad Karle Pupis analizira strateški pristup ovog […]

Pročitaj više

Umjetna inteligencija u ugostiteljstvu: AI i mogućnosti koje nam pruža u radu

Od 1. studenoga, 2024. Blog

Ugostiteljstvo je industrija koja se oslanja na toplinu, osmijeh i osobni kontakt. No, s razvojem tehnologije u ovu tradicionalnu industriju ulazi nešto sasvim novo – umjetna inteligencija (AI). Iako se na prvu može činiti da AI nema što raditi u restoranima, barovima ili hotelima, ova tehnologija polako, ali sigurno mijenja način na koji se pruža […]

Pročitaj više

Apsentizam u hotelijerstvu – utjecaj stavova zaposlenika

Od 25. listopada, 2024. Savjeti i edukacija

Disertacija Vedrane Čikeš pod nazivom “Utjecaj stavova zaposlenika prema radu na apsentizam u hotelijerstvu” predstavlja značajan doprinos razumijevanju faktora koji utječu na radnu prisutnost zaposlenika u sektoru turizma i ugostiteljstva. Ova znanstvena studija, obranjena na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Sveučilišta u Rijeci, analizira kompleksne odnose između stavova zaposlenika prema radu, kao što […]

Pročitaj više
Koristimo kolačiće kako bismo poboljšali vaše iskustvo na našoj web stranici. Pregledavanjem ove web stranice pristajete na našu upotrebu kolačića.

Košarica

Your cart is currently empty.