Objavljeno industrijsko izvješće o ugostiteljstvu u Hrvatskoj

Lovran, Hrvatska – 26. ožujka 2025.

Konobar.hr, vodeći portal za posao u ugostiteljstvu u Hrvatskoj, objavio je detaljno industrijsko izvješće o stanju i trendovima u hrvatskom sektoru pripreme i usluživanja hrane i pića. Izvješće pruža uvid u ključne pokazatelje, izazove i mogućnosti za rast u ovom važnom dijelu hrvatskog gospodarstva.

Ključni Pokazatelji

• Broj poduzeća i zaposlenost: U sektoru djeluje 17.506 registriranih subjekata, što predstavlja rast od 2-3% u odnosu na prethodni period. Zaposlenost je porasla za 3-4%, s ukupno 75.333 zaposlenih.
• Neto promet: Ukupni neto promet dostigao je oko 3,62 milijarde eura, nastavljajući rast nakon pandemije. Glavni pokretači rasta bili su obnova turističkih tokova i povećanje prosječne potrošnje gostiju.

Prognoze i Scenariji

Izvješće predviđa nekoliko scenarija za buduće razvoje:

• Umjereno optimistični scenarij: Očekuje se blagi porast broja poduzeća i zaposlenosti, uz nastavak rasta netog prometa od 5-10%.
• Konzervativni scenarij: Predviđa stabilnost ili moguću stagnaciju ako inflacija ne popusti ili dođe do ekonomskog usporavanja.
• Ekspanzivni scenarij: Ukoliko dođe do iznimno visoke turističke potražnje, sektor bi mogao ostvariti iznadprosječne stope rasta.

Izazovi i Mogućnosti

Ugostiteljstvo u Hrvatskoj suočava se s izazovima kao što su inflacija, nedostatak radne snage i sezonalnost. Međutim, postoji veliki potencijal za rast kroz inovacije, digitalizaciju i održivo poslovanje. Izvješće naglašava važnost kontinuirane edukacije radne snage i poboljšanja kvalitete usluga kako bi se održala konkurentnost u regionalnom i europskom okruženju.

Detaljno izvješće možete skinuti ovdje.

Kontakt

Za dodatne informacije ili intervju s autorima izvješća, molimo vas da kontaktirate:

info@konobar.hr
www.konobar.hr