Najnoviji trendovi u zapošljavanju u HoReCa industriji: Kako privući i zadržati mlade radnike?

HoReCa (hoteli, restorani, kafići) industrija suočava se s velikim promjenama u zapošljavanju, vođenim trendovima na tržištu rada i promjenama u očekivanjima novih generacija radnika. Od povećane fleksibilnosti do naglaska na razvoju vještina, poslodavci se sve više prilagođavaju kako bi privukli i zadržali mlade talente.

Što se danas traži u HoReCa industriji?

1. Fleksibilnost radnog vremena
   Generacija Z i milenijalci preferiraju poslove koji nude fleksibilnost. Rotirajuće smjene, kraće radno vrijeme i mogućnost zamjene smjena postali su ključni benefiti.
2. Smještaj i dodatne pogodnosti
   S obzirom na sezonalnost posla, osiguravanje smještaja, obroka i troškova prijevoza privlači velik broj radnika.
3. Razvoj vještina i edukacija
   Radnici traže poslodavce koji nude mogućnosti usavršavanja, poput barističkih tečajeva, obuke za miksologiju ili treninga vođenja tima. Edukacija se sve više doživljava kao investicija u budućnost, a ne samo u posao.
4. Digitalna prisutnost poslodavca
   Moderni radnici često biraju poslodavce koji su aktivni na društvenim mrežama i promoviraju dobru radnu atmosferu putem platformi poput Instagrama ili TikToka. Autentične priče zaposlenika i pozitivna slika tima dodatno privlače kandidate.

Koliko dugo se mladi zadržavaju u industriji?

Prema istraživanjima, mladi radnici u HoReCa sektoru u prosjeku ostaju na poziciji između 6 mjeseci i 1 godine. Glavni razlozi kraćeg zadržavanja uključuju:

• Sezonsku prirodu posla.
• Ograničene mogućnosti za napredovanje.
• Visok stupanj stresa i nepredvidivih radnih sati.

No, istraživanja također pokazuju da se radnici dulje zadržavaju kod poslodavaca koji nude:

• Jasne mogućnosti za karijerni napredak.
• Bolju ravnotežu između privatnog i poslovnog života.
• Iskren i transparentan odnos prema radnicima.

Kako motivirati mlade da se zaposle u HoReCa industriji?

1. Prilagodba radnim uvjetima
   Poslodavci koji nude fleksibilne opcije rada, kao što su pola radnog vremena ili prilagodljivi rasporedi, privlače širi spektar radnika, uključujući studente.
2. Atraktivne financijske beneficije
   Osim konkurentne plaće, radnici cijene bonuse, napojnice i sustave nagrađivanja.
   Mogućnost tjednih isplata ili dodatnih bonusa za uspješnost posebno motivira sezonske radnike.
3. Razvoj karijere
   Mladi žele vidjeti dugoročnu perspektivu, čak i u sezonskim poslovima. Mogućnosti obuke i napredovanja unutar tvrtke ključni su faktori.
4. Naglasak na zajednici i timu
   Ugodna atmosfera i pozitivni odnosi unutar tima pomažu u zadržavanju radnika.
5. Promicanje autentičnosti i transparentnosti
   Generacija Z traži poslodavce koji su otvoreni i iskreni u svojim oglasima za posao. Primjerice, jasno definirane plaće i uvjeti rada potiču povjerenje.

Koji su najtraženiji poslovi i vještine u HoReCa industriji?

1. Najtraženiji poslovi
   • Konobari i barmeni: Traže se radnici s iskustvom u miksologiji i poznavanjem vinskih kultura.
   • Kuhari i pomoćni kuhari: Sposobnost rada pod pritiskom i kreativnost u pripremi jela ključni su uvjeti.
   • Menadžeri restorana i hotela: Organizacijske i komunikacijske vještine sve su važnije za vođenje timova.
   • Bariste: Poznavanje pripreme specialty kave i rad na modernim aparatima sve je traženije.
2. Vještine koje se traže
   • Digitalne vještine: Poslodavci sve češće traže radnike koji se snalaze s aplikacijama za naručivanje ili vođenje inventara.
   • Poznavanje jezika: Engleski je osnovni preduvjet, ali dodatni jezici poput njemačkog i talijanskog postaju prednost.
   • Komunikacija i ljubaznost: Kako industrija ovisi o gostima, radnici koji zrače pozitivnošću i imaju odlične komunikacijske vještine posebno su cijenjeni.

Zaključak

HoReCa industrija suočava se s izazovima zadržavanja mladih radnika, no prilagodba njihovim potrebama i očekivanjima donosi velike prednosti. Fleksibilnost, edukacija i stvaranje pozitivne radne atmosfere ključ su privlačenja kvalitetnih kadrova. Poslodavci koji prate moderne trendove i otvoreno komuniciraju svoje uvjete rada osiguravaju konkurentsku prednost na tržištu rada.

Ako tražite inspiraciju ili želite objaviti oglas za posao, posjetite Konobar.hr – mjesto gdje se spajaju poslodavci i radnici iz HoReCa industrije!